《新作》✳︎シュトーレンライク・パウンドケーキ✳︎

こちらは、『菓子店ロクタイリク』のクリスマス限定商品です。

《シュトーレンライク・パウンドケーキ》

去年12月に300本を販売した、人気商品。
今年は去年のものをさらに美味しく作ることができました。

ラム酒とブランデーに漬けたいちじく、２種のレーズン、クランベリー、オレンジピール、レモンピールに加え、
山形県産の生の洋梨をひとつひとつ丁寧にプレザーブ（フルーツの形を保ったまま砂糖で煮詰める方法）にして入れています。
さらに、洋菓子歴４０年以上の師からフルーツの漬け込み方法を学び、より香り高く、味わい深い仕上がりとなりました。

去年はナッツも漬け込んでいましたが、今年は漬けずに丁寧に空焼きしてケーキに練り込みました。噛んだときのカリッとした食感とナッツ特有の香ばしさがお楽しみいただけるかと思います。

ケーキの断面に見えるベージュ色の丸模様は、アーモンドと粉糖、卵白からお作りしたローマジパン。本場ドイツのシュトーレンにも欠かさず入っています。

そうして焼き上がったどっしりとしたケーキに粉糖をたっぷり２回まぶして、
歯触りよく食べ応えのあるパウンドケーキに仕上げました。

■ サイズ　約 縦17cm 横7cm 高さ6cm

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一年頑張った自分へのギフトに。
いま思い浮かべた、大切な人への贈り物に。
ぜひお求めいただけたら、とっても嬉しいです。

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ご注文後、ひとつひとつ手作りにてお作りしています。
大変恐れ入りますが、個人で製作から梱包・発送まで対応しているため、配送日と時間指定はできかねますのでご了承ください。

また、こちらは宅急便コンパクトにて、常温で発送させていただく商品です。

梱包には緩衝材を使い細心の注意を払いますが、配送途中でケーキが少々型崩れする場合がございますので、ご了承願います。

どうぞよろしくお願い申し上げます！

#クリスマス #シュトーレン #パウンドケーキ

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